Cursusaanbod
Ontdek de wereld van wijnbouw bij de Vlaamse Wijnbouwacademie!
Schrijf je nu in voor een van onze cursussen
Beste geïnteresseerden Workshop wijnbouw 2025.
De workshops gaan door op:
Zat 26/4, zat 31/5, zat 28/6, zat 26/7, zat 30/8, zat 27/9 begint telkens om 9.30u eindigt rond 4u met na praten tot ????
We leren hoe druiven biologisch te behandelen, wanneer plukken?, meten persen, vergisten, meten van suikergehalte, potentieel alcohol, zuur, vrij sulfiet. Berekenen recepten om verschillende wijnen te maken.
Bespreken verschillende gisten en gistvoeding en hun invloed op de wijn. We leren de wijnen wit, rosé, rood en rood intens, schuimwijn wit en rosé maken.
We leren en zien de opvoeding op vat en het bottelen iedere keer na metingen. We leren over de fouten in de wijn en hoe ze te vermijden.
We proeven en analyseren +- 8 a 10 wijnen per les
We eten altijd samen een voor en hoofd gerecht met aangepaste wijnen. Als het weer het toelaat maken we een grote paella klaar tijdens het aperitief buiten. Ook van de menu’s krijg je de werkwijze en de recepturen.
Na enkele lessen doen we een kwissje blind proeven (multiple choice)
Er komen ook externen hun ervaringen bespreken.
Na deze opleiding ben je zeker geen leek meer, je moet instaat zijn deze wijnen zelfstandig te maken. En Ook de juiste wijnen bij de gerechten te plaatsen of omgekeerd.
Het geheel kost 447.7€ all-in( ook 2 boeken) je krijgt er ook een factuur.
6e workshop is er een kort ludiek examentje en uitdeling van getuigschriften en de daarbij horend Barrett.
Voor bijkomende vragen : tel Eddy 0471/464549 of mail eddy@zeewientje.be
Er zijn 20 plaatsen voor de eersten 20 zijn ingeschreven na storting van:
447.7€ op Vlaamse wijnbouwacademie BE57 7360 6609 2935 met vermelding van je naam en gsm nummer voor de whatsapp groep en workshop 2025
Groetjes en tot binnenkort
Eddy Durne
en begin jouw reis naar het verbouwen van heerlijke druiven en het maken van kwaliteitswijnen.
Voor de gevorderden
Groeten
Bart
Beste (aspirant) wijnbouwers, beste cursisten,
Jullie hebben allen aangegeven de cursus’ vinificatie voor gevorderden 2025’ te willen volgen, een heel intensieve opleiding die verzorgd wordt door de ‘Vlaamse wijnbouw academie’, waar ook Gido Van Imschoot en Eddy Durnez deel van uit maken! De lessenreeks ‘vinificatie voor gevorderden’, neem ik integraal voor mijn rekening.
De cursus loopt dus over 9 (maximum 10) donderdag avonden van januari 2025 tot eind mei 2025 van 19u tot 22u(30). De exacte data volgen na definitieve inschrijving. Vakantieperioden vermijden we.
De lessen gaan door te Torhout in de nette zaal van ijsboerderij moereveld, moereveldstraat 6, 8820 Torhout (Home_NL - Moereveld ijsboerderij) Er is spoelruimte voor labo oefeningen. Er is voldoende parkeerplaats voorzien, dit kan ook op de weide links van de toegangsweg of op de voorziene parkeerplaatsen.
Er worden broodjes voorzien in de pauze (u hoeft dus niet te eten op voorhand), we proeven en bespreken 1 tot 2 wijnen per avond in de pauze. Ik probeer in de mate van het mogelijke een analyse van de te proeven wijnen op de kop te tikken, die we bespreken.
U ontvangt tevens een nette syllabus in kleur, een heel mooi naslagwerk, dit in de eerste of de tweede les. Breng steeds minimum 1 proefglas mousserend en 1 proefglas voor stille wijn mee.
Uw inschrijving is pas definitief na ontvangst van het cursusbedrag van 680 euro p.p. incl. BTW, via overschrijving. We beperken ons bij voorkeur tot 15 studenten. Aarzel dus niet te lang om dit over te schrijven, daar de cursus stilaan vol loopt. Na betaling ontvangt U een factuur. Graag nog even per kerende mail, jullie correcte facturatieadres en overige gegevens (GSM,…).
Gelieve het inschrijvingsgeld 680 € p.p. (incl BTW) uiterlijk tegen eind april 2024 over te schrijven op rekening nummer BE54973425943097 met vermelding van uw naam en ‘cursus vinificatie 2025 – cursus bedrag’.
U ontvangt dan begin mei uw factuur via mail (na ontvangst van de betaling uiteraard).
Ik zie al uit naar onze eerste les!
Vriendelijke groeten
Bart Ganne
0477/340794
Docent: Bart Ganne
info voor gevorderden cursus: www.thurholt.be